Caves Maurin, caviste à Gray

Joyeuse et énergique, Aurore Marion est le sourire qui illumine depuis 2011 les Caves Maurin.

Née dans une famille de bons vivants, si les études l’emmènent déjà vers le commerce, c’est bien la restauration et plus particulièrement les métiers de la salle qui donneront à Aurore ses premières responsabilités professionnelles. A Dole, dans différents restaurants, elle affûte durant 10 ans son expérience dans le service. A présenter des mets et côtoyer de jolis flocons, à voir les accords et comprendre la logique des associations, elle apprend sans le savoir des compétences essentielles pour son chemin à venir. Au Moulin, rue Prélot à Dole, elle s’initie au vin par procuration, faisant sienne la passion pour l’œnologie du maître des lieux. Avec lui, elle découvre des grands crus et petites pépites, comprend le travail de la vigne et des hommes, envisage la France par régions viticoles et imprime dans son palais les arômes d’ici et d’ailleurs.

Lorsque cette passion naissante la pousse à frapper à la porte des Caves Maurin, Aurore s’épanouit dans un univers qu’elle attendait depuis longtemps. A l’aise dans la relation client, elle se révèle une commerciale hors pair, douée pour l’écoute autant que pour le conseil. De ses années en restauration, elle fait un atout pour recommander les bons vins lorsqu’un couple de futurs mariés vient lui présenter son menu. L’été elle multiplie les actions auprès des associations grâce à la mise à disposition de machines à bière et vente de fûts. A l’automne, deux fois par an, elle invite son réseaux, clients et partenaires, à des soirées dégustation autour du whisky et du vin pour accompagner la croissance de son point de vente.

Sportive accomplie, l’énergie d’Aurore est une force qu’elle met tous les jours au service des clients.